Nedostatok jódu môže mať za následok civilizačné choroby, duševnú zaostalosť (najmä u detí), ohrozenie vývoja mozgu v prenatálnom období, poruchy učenia u detí, únavu, spomalenie reflexov, zníženie IQ, problémy žien pri menštruačnom cykle, problémy spojené s tehotenstvom či dokonca až s neplodnosťou,